美国部分鸡肉为何含砒霜？疑为用药所致

今年似乎是一个多灾多难的一年，食物问题频频爆发，甚至有向全球蔓延的趋势，由中国开始，到欧洲，现在又蔓延到美国，有媒体披露，美国市场部分鸡肉可能含有少量砒霜。

对于此类事件发生后，为了保障群众利益，美国食品和药物管理局（FDA）在对鸡肉进行实验研究后发现，曾吃过这种动物用药的鸡肝脏中含有较高含量的致癌物质砷，并鸡胸脯和鸡腿进行检测，结果发现，和鸡肝相比，鸡胸脯和鸡腿中的砷含量只有其四十分之一。

据调查，此次部分鸡肉的砷超标很有可能是因为一款叫洛克沙砷（Roxarsone）的药物，它是辉瑞公司从20世纪40 年代就开始在禽类中使用的，主要用来杀死寄生虫并促进家禽生长。目前，为了确保今后不会再出现同类问题，保障食品安全，辉瑞公司已经宣布，将于30天后在美 国停售洛克沙砷，以便给家禽饲养者留下足够的过渡期，寻找替代药物，并在猪和火鸡市场都将暂停还药物的销售。

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